鲜山药蒸肉丸
鲜山药蒸肉丸
简介:

吃山药就能补脾养胃、滋阴养燥,增强抵抗力,最适合经常熬夜、少眠、皮肤干燥的人.嫌山药味道略为清淡,用来做肉丸就再适合不过了。

鲜山药蒸肉丸 所需材料
  • 肉末:适量
  • 胡萝卜:适量
  • 山药:适量
  • 蛋白:1个
  • 姜末:适量
  • 生抽:适量
  • 米酒:适量
  • 砂糖:适量
  • 麻油:适量
  • 盐:适量
  • 胡椒粉:适量
步骤详解
1
胡萝卜去皮切片,用做丸子底座。
2
将胡萝卜切成小丁。
3
山药去皮。
4
把山药磨成泥。
5
在肉馅里面放胡萝卜碎、鸡蛋白、姜末、生抽、米酒、砂糖、麻油、盐、胡椒粉。
6
再肉馅里面放适量生粉搅拌均匀。
7
将胡萝卜片平铺在盘子里面备用。
8
取一团肉,搓成丸子,摆在胡萝卜片上。
9
丸子入锅蒸8分钟。
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